康师傅下的面IP属地:广东·梅州 发布于59分钟前
小品一家人“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个(🐾)人(🍬)的购物筐(kuang)里(li)都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤(🍃)货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴致勃勃地在货架上(✌)翻找(zhao)，“这里这么便宜，临期我也不(🍭)在乎，反正很快就能吃(⚽)光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在(zai)保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道，“根据食品行(🥂)业‘允收期’惯例，大型(xing)商超通常拒收保质期已过(guo)1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不(👩)佳，终端(duan)店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品(🛑)正以极低的价格流向临期市场。 ”本(🎎)是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的(🚅)捆绑销售、大型商场专门开辟的打(🦒)折货架(jia)、临期(qi)折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在(zai)云端，先是“裸价临(🦍)期特卖”等(deng)淘宝(🌎)店铺零星(🤸)出现，再是好食期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线，接着电商巨头发现商机(ji)开始布局，天猫国际(ji)、拼多(duo)多(duo)已上架自营(🌦)的临期食(💡)品(pin)。 就实体店而言，从业(😝)多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🚨)的演变特(⛩)征，“临期店铺(😟)发端于菜市场，后来(😵)又开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好(hao)特卖(🌽)开始，实体店尝试搬到人流量大的(de)核心商圈、写字楼，吸引了大批注重(chong)品质又囊中(♒)(zhong)羞涩的(de)年轻人。
