颜小枝IP属地:江苏·镇江 发布于26分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(🕴)29日周六,记者来(lai)到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现(xian)结账处排着长队,每个人(💑)的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现(xian)这(zhe)里,我每周都来囤货。 ”大(🦌)二学生脉脉正兴致勃勃地在货架(🆎)上翻(fan)找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(🛫)但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商超通常拒(🏍)收保质期已(🐾)过1/3的国(🔤)产(chan)食品,和保质期已(yi)过1/2的进(🖼)口食品。 食品上(🏬)架后若销量(liang)不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(🆔)的(💇)价格流(🚶)向(xiang)临期市(shi)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历了超市(🏴)“买一赠一(➖)”的捆(💤)绑(🥜)销售、大型商(shang)场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖(mai)店的遍地开花3个(🚢)阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(👎)、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线,接着电商巨头发现商机(ji)开始(shi)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期(🎳)食(🤲)品。 就实(shi)体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特(🎂)征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单(🌷)一的中(zhong)老年群体。 从好特卖(⏰)开始,实体店尝(chang)试搬到人流量大的核心(xin)商圈、写字楼,吸引了大批注(⛱)重品质又囊中羞涩的年轻人。