白湖湾IP属地:新疆·乌鲁木齐 发布于44分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记(ji)者来到(🏏)北京中(zhong)关村附近的一家嗨特购门店，发现结(jie)账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(🚹)正兴致(🎩)勃(bo)勃地在(🤜)货架上翻(⚫)(fan)找，“这里这么便宜，临(lin)期我也(😻)(ye)不在乎，反正很快(👥)就能吃光。 ”临期食品，指(🥫)的是临近保质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道(🏺)，“根(📮)据食品行业‘允收期’(🈺)惯(🍬)例，大型商(shang)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和(he)保质期(💾)已过1/2的进口(kou)食品。 食(👺)品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货(👉)退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下，临期生意(yi)经历了超市“买一赠一”的捆绑销(xiao)售、大型商场专门开辟(pi)的打折货架、临(lin)期折扣专卖店的(de)遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(🏘)零星出现，再是好食期、甩甩卖(mai)等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实(🌬)体店而言，从业(ye)多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期(qi)店铺发端于菜市场，后来又开进居(✉)民(min)区，顾(gu)客是单一(🥨)的中(zhong)老年群体。 从好(hao)特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心(xin)商圈、写(✝)字楼，吸引(🏕)了大批注重品质又囊(🏠)中羞涩的年轻人。
