东雨辰IP属地:河北·邯郸 发布于10分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中(zhong)关村附近的一家嗨(hei)特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里(📞)都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(😬)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地(di)在货架上翻找,“这里这(👉)么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(😷)但仍在保质期(qi)之内的(de)食品(🔪)。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食(shi)品上架后若销量不佳,终端店铺也会(🤫)将尾货退还经销商。 这些(xie)食品正以(🦀)极(💕)低(di)的价格流(liu)向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(📿)历(li)了超市(🍩)“买一赠一”的捆绑销售(🉑)、大型商场专(zhuan)门开辟的打折货架、临(lin)期折扣专卖店的遍(🌼)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(🈷)零星出(🥍)现,再是好食期、甩甩卖等专(🍝)营APP上线,接着电商巨头(tou)发现(🐱)商机开始布局,天猫国际、拼多多已(yi)上架自(zi)营的临期食品(pin)。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总(🕰)结了消费人(ren)群的演变特征,“临(❌)期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客(ke)是单一的中老年群(🎎)体。 从好特卖开始,实体店(dian)尝试搬到人流量(liang)大的(🥏)核心商圈、写字楼(📘),吸引了大批注重品质又(🗜)囊中羞(xiu)涩的年轻(qing)人。