苍汐落IP属地:北京市 发布于34分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的(de)一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现这里，我每周都(dou)来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉(🐣)正兴(xing)致勃勃地在货(huo)架上翻找，“这里这么便宜，临期(🤧)我(🤽)也不在(⚾)乎，反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食品(pin)，指的是临近保质期(✊)但仍在保质期之内的食品(pin)。 善(😽)食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍(📕)道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保(🎽)质期已过1/2的进口食(😓)(shi)品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将(🤳)尾货退还经(🚗)(jing)销商。 这些食品(pin)正以极低的价格流向临期(🔶)市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽(💅)饽(❗)”。 在线下，临(lin)期生意经历了超市“买一赠一(🥨)”的捆绑销售、大型商场专门(men)开辟(🥂)的打折货架、临(lin)期折扣专(zhuan)卖(mai)店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(🐅)出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商(shang)机开始布局，天猫国际(ji)、(🍻)拼多多已上架自营(🛸)的临(lin)期食品。 就实体店而(🅿)言，从业多年的(😌)供(gong)货商(🎍)毕(bi)犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一(👢)的中(🚝)老(lao)年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬(ban)到人流量大(🕑)的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
