扶若风兮IP属地:河北·沧州 发布于53分钟前
“烫手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现这里，我(㊗)每周都来囤(dun)货(🗑)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我(🚴)也不在乎，反(fan)正很快就能吃光(guang)。 ”临期食品，指的是临近(jin)保质期但仍在保质期之内的食(shi)品。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已(yi)过1/3的(de)国产食品，和保质期(qi)已过1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若销量不佳(🎦)，终端店铺也(ye)会将尾货退(🌫)还经销商(🖨)。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售(🤸)难题，却摇身(🙇)一变成(🥙)(cheng)为(⏱)“香饽(🦓)饽”。 在线下，临期生意经历了超(⏮)市“买一赠(🕷)一”的捆绑销(xiao)售、大型(🍾)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖(🌓)店的遍地开花(🖕)3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出现，再是好食期(🈶)、(🍴)甩甩卖等(🗽)专营APP上线，接着电(🍺)商巨头发现商机开始(shi)布局，天猫(🧞)国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从(🕜)业多年的(♉)供货(huo)商毕犬洋总(zong)结(👭)(jie)了消费人群(qun)的演变特征，“临期(🈯)店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年(nian)群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
