飞翔之鹰IP属地:安徽·阜阳 发布于52分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周(zhou)六,记者来到北京中关村附近的一(🏮)家嗨特购门店,发现结账处排着(🗿)(zhe)长队,每个人的购物筐(🙅)里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜(♿),临期我也不在乎,反正很快就能(neng)吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在(🌛)保质(zhi)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质(💒)期已过1/3的国产食品,和保质(🛡)期已过1/2的进口(🦆)(kou)食品。 食品上架后若销(xiao)量不佳,终端(duan)店铺也会(📘)将(jiang)尾货退还(hai)经(jing)销商。 这些食品正以极低的(de)价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身(shen)一(🦇)变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大(🐮)型商(shang)场专门开(🎾)辟的打折货架、临期(✅)折扣专卖店的遍地开花3个(🔲)(ge)阶段。 在云端,先是“裸价临期特(te)卖”等(deng)淘(tao)宝店铺零星出现,再(🏡)是好食期、甩甩卖等专营APP上线(☝),接着电商巨头发现(xian)商机开始(🙆)布局(🍟),天猫国际、拼(🗄)多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(qun)的演变特征,“临期店铺发端于(🎽)(yu)菜市(shi)场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写(👼)字楼(❌),吸引了大批注重品质又囊中羞涩的(de)年轻人。