南山寻鹤IP属地:山西·大同 发布于36分钟前
都市第五季“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨(🎗)特购门店,发现结账(🚲)处排着长队,每个(💚)人(🤑)(ren)的购物筐里都满(🥡)满当当。 “自从发现这里,我每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致勃(😆)勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期(💅)之内的食品。 善食者联盟创始人邱(🧦)喆介绍道(👗),“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质(zhi)期已过1/3的国(guo)产(chan)食(🔗)品,和保质期已过(guo)1/2的(de)进(🐡)口食品。 食品上架后若销(xiao)量不佳(🚙),终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品(pin)正以(🌘)极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇(yao)身一变成为“香饽饽”。 在线(xian)下,临期生(🌌)意(yi)经历了超(⛓)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架(jia)、临期折扣专卖店的遍地开花(⚡)3个(🎞)阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上(shang)架自营的临期食(shi)品(pin)。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(🙋)总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后(hou)来(lai)又开(kai)进居民区,顾客(ke)是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝(🚋)试搬到人(ren)流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又(💒)囊中羞(🌕)涩的年轻人。